在牆隅碰到彼得‧潘

孩子的健康


　　行政院消費者保護委員會，發動全國消保官會同教育及衛生主管機關查核25個直轄市、縣（市）國民中小學的員生消費合作社，仍然發現不少學校販售含糖飲料（如可樂、咖啡、烏梅汁、奶茶、紅茶、百香綠茶、運動飲料、冬瓜露、橘子汽水等）及高油高糖食品（如巧克力、蕃薯餅、炸薯條、洋芋片、雞汁麵、魷魚片、什錦豆等）。
　　為維護學童的營養健康，行政院消保會已請教育部儘速會銜行政院衛生署，依照「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」的規定，公告校園飲品及點心的販售範圍，因此全國高級中學、初級中學及國民小學的員生社所販賣的飲品及點心，都必須是低糖、低脂、低鹽，不含香料、咖啡因，且取得中國農業標準（CAS）或良好作業規範（GMP）標誌認證。
　　因此教育部在最短時間內公告飲品及點心的販售範圍。





台體(二)字第0940011247C號、衛署食字第0940400364號


　　依據「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」第十三條第三項公告飲品及點心範圍：
　　一、飲品及點心食品一份供應量之熱量應在二五○大卡以下，其中由脂肪所提供之熱量應在百分之三十以下；添加糖類所提供之熱量應在百分之十以下；鈉含量應在四○○毫克以下；校園烘焙食品油及糖所提供熱量之總和不得超過總熱量之百分之四十，且油、糖個別所佔之熱量亦不超過總熱量之百分之三十。
　　二、相關作業用語說明如下：
　　　１．飲品：係專指純果（蔬菜）汁、鮮乳、保久乳、豆漿、優酪乳、包裝飲用水和礦泉水等七種液態食品。
　　　２．點心：係指用於補充正餐之不足，且含有適量蛋白質及其它營養素之食品；其熱量較正餐為少，具有補充營養及矯正偏食的功用。
　　　３．糖類：係指單醣、雙醣之總稱。
　　　４．鮮乳：係指生乳經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁，並合於CNS3056之鮮乳定義者。
　　　５．保久乳：係指生乳經高壓滅菌或超高溫滅菌後，以瓶(罐)裝或無菌包裝供飲用之乳汁，並合於CNS13292之保久乳定義者。
　　　６．優酪乳：指符合國家標準CNS3058之濃稠發酵乳或凝態發酵乳之規格，非脂肪乳固形物（MSNF）含量達百分之八以上，且添加之糖類所提供之熱量低於總熱量之百分之三十者。
　　　７．豆漿：指符合國家標準CNS11140之豆奶規格，粗蛋白質含量在百分之二．六以上，且添加之糖類所提供之熱量低於總熱量之百分之三十者。
　　　８．純果（蔬菜）汁：指符合國家標準CNS2377之純天然果汁、純天然蔬菜汁及綜合純天然果蔬汁規格者。
　　　９．包裝飲用水：指以密閉容器包裝可直接飲用之水，符合國家標準CNS12852之包裝飲用水規格者，但不包括礦泉水及添加礦物質與二氧化碳之碳酸飲料水類產品。
　　　１０．礦泉水：指以密閉容器包裝可直接飲用之天然礦泉水，並符合國家標準CNS12700之包裝礦泉水規格者。但不包括添加礦物質製成之飲用水。





沒有東西可以賣了啦


　　今年我被聘任為員生消費合作社的經理，校長下了一道明確的指示：一切依法行政。
　　於是我看來看去，學校目前除了文具類之外，只剩下礦泉水、鮮奶，以及百分之百的果汁可以販售。
　　以往的合作社擺滿琳琅滿目各種零食與飲料，一直是學生的最愛，每到下課時間，合作社只能用「擠爆」兩個字來形容。
　　最近「垃圾食物」全部禁賣，校園生態急速在改變，喜歡「逛」合作社的學生變少了，最高興的人莫過於衛生組長了，他還特地來跟我道謝，因為校園變得更乾淨，大量垃圾、資源回收問題突然獲得解決。
　　福利社沒東西可賣，有某種程度上的好處，除了垃圾量銳減之外，以往學生午餐總是沒有食欲，原因就是零食吃太多，導致正餐吃不下，現在，應該這種問題會減少許多，另外，當學校不再販賣飲料後，學生口渴時只能養成多喝水的好習慣了。
　　凡是有利就有弊，當衛生組長高興的繞圈圈時，就看到生教組長臉臭的跟什麼一樣，因為爬牆去購買外食的學生變多了，無形中又增加了校園問題，說實在的，以前我也常去福利社，但現在面對空蕩蕩的冷藏櫃，我都想跟著學生爬牆了……